Este domingo en el
Paseo Guaraguao será la cita gastronómica
Alcaldía de
Mariño celebrará I Feria del
Sapo Bocón
**Alcalde Alfredo Díaz
premiará la mejor versión gastronómica del pez que es ingrediente estrella en
la dieta del neoespartano
El
Coordinador de Cultura
Jorge Marcano señaló que esta primera feria es una muestra de la
inquietud del alcalde Alfredo Díaz en valorar lo autóctono de su
municipio, en
especial lo concerniente a la pesca artesanal,
por lo que rendirán tributo como especie potencialmente culinaria al
Sapo
Bocón, un robusto pez, de cabeza ancha y
boca muy grande que abunda en las aguas poco profundas del margen
costero.
Explicó Marcano que en la
feria se involucran las comunidades pesqueras de Porlamar, quienes ya
capturaron una gran cantidad de este característico pez de carne muy sabrosa y
apetecible, que irá a los calderos de grupos familiares, reconocidos cocineros
y restaurantes para crear la mejor
versión gastronómica del popular Sapo Bocón.
Guisados, sancochos y
empanadas son parte de la gama de platos
que se disfrutarán en esta festividad
donde brindarán su arte musical distintos grupos folclóricos, entre ellos las
famosas Guarichas de Punda.
El alcalde Alfredo Díaz invita
a nativos y visitantes para que se
acerquen al Paseo Don Rómulo Gallegos y disfrutar de esta
primera feria que rinde tributo al Sapo Bocón,
como ingrediente estrella en la dieta de margariteños y cochenses.
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